Βιομηχανίες Τροφίμων & Ποτών
Το πρόσθετο τροφίμων αναφέρεται σε ένα είδος φυσικών ή τεχνητά συνθετικών χημικών ουσιών που μπορούν να βελτιώσουν τις αισθητηριακές ιδιότητες (χρώμα, οσμή, γεύση) των τροφίμων και της ποιότητας των τροφίμων.
Ο ρόλος των προσθέτων τροφίμων στα τρόφιμα και τα ποτά:
(1)Γλυκαντικά
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή φαγητού ή ποτού με μια συγκεκριμένη μέτρια γλυκύτητα, η οποία μπορεί να βελτιώσει τη γεύση. Μπορεί επίσης να ανταποκριθεί στις διαφορετικές απαιτήσεις των ανθρώπων. Για παράδειγμα, οι ασθενείς με διαβήτη δεν μπορούν να φάνε ζάχαρη. τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μη θρεπτικά γλυκαντικά ή γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων για να παρασκευάσετε τρόφιμα χωρίς ζάχαρη και τρόφιμα χαμηλής ενέργειας χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.
Προϊόντα όπως η ασπαρτάμη, η νατριούχος σακχαρίνη, η σορβιτόλη, η σουκραλόζη κ.λπ.
(2) Συντηρητικά
Μπορεί να διευκολύνει τη συντήρηση των τροφίμων, να αποτρέψει τη φθορά και την αλλοίωση των τροφίμων. Μια ποικιλία φρέσκων τροφίμων, όπως φυτικά έλαια, μαργαρίνη, μπισκότα, ψωμί, κέικ, κέικ φεγγαριού κ.λπ.
Προϊόντα όπως σορβικό κάλιο, ερυθορβικό νάτριο.
(3)Οξινιστικά
Στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιείται ως διογκωτικό, τροποποιητής ζύμης, ρυθμιστικό διάλυμα, συμπλήρωμα διατροφής, γαλακτωματοποιητής και σταθεροποιητής π.χ. Εφαρμόζεται ως διογκωτικό για αλεύρι, κέικ, ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία, ως τροποποιητής ποιότητας για ψωμί και τηγανητά τρόφιμα.
Εφαρμόζεται επίσης σε μπισκότο, γάλα σε σκόνη, ποτά, παγωτό ως συμπλήρωμα διατροφής ή βελτιωτικό ποιότητας. Στη φαρμακοβιομηχανία, χρησιμοποιείται συχνά ως πρόσθετο στην παραγωγή δισκίων ασβεστίου ή άλλων δισκίων.
Στην καθημερινή χημική βιομηχανία-οδοντόκρεμα, χρησιμοποιείται ως παράγοντας τριβής.
Προϊόντα όπως Διβασικό φωσφορικό ασβέστιο, κιτρικό οξύ, κιτρικό μαγνήσιο
(4) Πυκνωτικά
Μπορεί να βελτιώσει την υφή, τη συνοχή, τη γεύση, τη διάρκεια ζωής και την εμφάνιση πολλών τροφίμων.
Προϊόντα όπως το κόμμι ξανθάνης, η πηκτίνη
Συμπληρώματα Διατροφής
Τα συμπληρώματα διατροφής είναι γενικά εμπλουτισμένα με φυτικά και ζωικά εκχυλίσματα φυσικής προέλευσης, όπως αμινοξέα, βιταμίνες και φολικό οξύ, εκχυλίσματα τζίνσενγκ κ.λπ. Μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες του οργανισμού σε διάφορα θρεπτικά συστατικά και να βελτιώσουν τη φυσική κατάσταση.
Για παράδειγμα, η κρεατίνη ως οργανικό οξύ που περιέχει άζωτο που βρίσκεται φυσικά στα σπονδυλωτά, το οποίο μπορεί να μας βοηθήσει αποτελεσματικά να αναπληρώσουμε το φωσφογόνο και το συμπλήρωμα φωσφογόνου μπορεί να μας βοηθήσει να αναπληρώσουμε το ATP, βελτιώνοντας έτσι την απόδοση της άσκησης και βελτιώνοντας την ικανότητά μας να διατηρούμε άσκηση υψηλής έντασης , το οποίο μπορεί επίσης να αυξήσει τη μυϊκή μάζα, τη δύναμη, την αθλητική απόδοση και να αποτρέψει τη μυϊκή βλάβη.
Προϊόντα όπως L-καρνιτίνη τρυγική, μονοϋδρική κρεατίνη
Βιομηχανία πρόσθετων ζωοτροφών
Λόγω της έλλειψης ορισμένων μικροθρεπτικών συστατικών στις ζωοτροφές, τα ζώα και τα πουλερικά είναι επιρρεπή σε ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών και διαταραχές του μεταβολισμού των θρεπτικών ουσιών, που επηρεάζουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των ζώων και των πουλερικών και προκαλούν οικονομικές απώλειες. Η σωστή χρήση προσθέτων στις ζωοτροφές μπορεί να ενισχύσει τη θρεπτική αξία των βασικών ζωοτροφών, να βελτιώσει τη χρήση των ζωοτροφών, να δώσει πλήρη σημασία στο παραγωγικό δυναμικό των ζώων και των πουλερικών και να βελτιώσει την παραγωγικότητα των ζώων και των πουλερικών.
Προϊόντα όπως Florfenicol, θειική κολιστίνη, Albendazole
Βιοφαρμακευτική βιομηχανία
Τα ενεργά φαρμακευτικά συστατικά (API's) χρησιμοποιούνται ευρέως στη φαρμακευτική βιομηχανία, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία της οξείας και χρόνιας ηπατίτιδας, της κίρρωσης, του ηπατικού κώματος, του λιπώδους ήπατος, του διαβήτη κ.λπ.
Προϊόντα όπως Άλφα λιποϊκό οξύ, Ασπιρίνη, Αμοξικιλλίνη.