Διμεθυλοσουλφόνη – Πρόσθετα τροφίμων ή ζωοτροφών

Η διμεθυλοσουλφόνη (MSM) είναι μια οργανική ένωση που περιέχει θείο που απαντάται φυσικά σε μια ποικιλία φρούτων, λαχανικών, δημητριακών και ζώων, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων. Μια λευκή, άοσμη, ελαφρώς πικρή κρυσταλλική ουσία που περιέχει 34 τοις εκατό στοιχειακό θείο, το MSM είναι ένα κανονικό προϊόν οξειδωτικού μεταβολίτη του διμεθυλοσουλφοξειδίου (DMSO). Το αγελαδινό γάλα είναι η πιο άφθονη πηγή MSM, που περιέχει περίπου 3,3 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm). Άλλα τρόφιμα που περιέχουν MSM είναι ο καφές (1,6 ppm), οι ντομάτες (ίχνος έως 0,86 ppm), το τσάι (0,3 ppm), το ελβετικό σέσκουλο (0,05-0,18 ppm), η μπύρα (0,18 ppm), το καλαμπόκι (έως 0,11 ppm) και η μηδική (0,07 ppm). Το MSM έχει απομονωθεί από φυτά όπως το Equisetum arvense, γνωστό και ως αλογοουρά.
Η διμεθυλοσουλφόνη έχει την ικανότητα να ενισχύει τον οργανισμό να παράγει ινσουλίνη, ενώ μπορεί να προάγει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων. Είναι απαραίτητο για τη σύνθεση του ανθρώπινου κολλαγόνου. Μπορεί όχι μόνο να προάγει την επούλωση των πληγών, αλλά και να συμβάλλει στη μεταβολική και νευρολογική ανάγκη της βιταμίνης Β και της βιταμίνης C, στη σύνθεση και ενεργοποίηση της βιοτίνης, γι' αυτό είναι γνωστό ως "φυσικά όμορφο υλικό άνθρακα". Η διμεθυλοσουλφόνη υπάρχει στο ανθρώπινο δέρμα, στα μαλλιά, στα νύχια, στα οστά, στους μύες και σε διάφορα όργανα. Μόλις οι άνθρωποι που το στερούνται θα πάθουν διαταραχές υγείας ή ασθένειες. Είναι η κύρια ουσία για τους ανθρώπους να διατηρήσουν την ισορροπία του βιολογικού θείου. Έχει θεραπευτική αξία και λειτουργία υγείας για τους ανθρώπους. Είναι ένα απαραίτητο φάρμακο για την ανθρώπινη επιβίωση και προστασία της υγείας.