Σύντομη περιγραφή:
Μοριακός τύπος: C22H38O7
μοριακό βάρος: 414,53
Χημική δομή:
| Βασικές Πληροφορίες | |
| Όνομα προϊόντος | Παλμιτικός ασκορβύλιος |
| Άλλο όνομα | παλμιτικός L-ασκορβυλεστέρας; Παλμιτική βιταμίνη C |
| Βαθμός | Βαθμός τροφίμων |
| Εμφάνιση | Λευκή ή υπόλευκη σκόνη |
| Χημική δοκιμή | 98% |
| Διάρκεια ζωής | 2 Χρόνια |
| Συσκευασία | 25 κιλά/σάκο |
| Κατάσταση | Διατηρείται σε σκοτεινό μέρος, Αδρανή ατμόσφαιρα, Φυλάσσεται στην κατάψυξη, κάτω από -20°C |
Εισαγωγή του παλμιτικού ασκορβυλίου
Η παλμιτική βιταμίνη C/παλμιτικός ασκορβυλεστέρας είναι μια λιποδιαλυτή μορφή ασκορβικού οξέος ή βιταμίνης C. Σε αντίθεση με το ασκορβικό οξύ, το οποίο είναι υδατοδιαλυτό, ο παλμιτικός ασκορβυλεστέρας δεν είναι υδατοδιαλυτός. Κατά συνέπεια, ο παλμινικός ασκορβυλεστέρας μπορεί να αποθηκευτεί στις κυτταρικές μεμβράνες μέχρι να απαιτηθεί από τον οργανισμό. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η βιταμίνη C (παλμινικός ασκορβυλεστέρας) χρησιμοποιείται μόνο για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού, αλλά έχει πολλές άλλες σημαντικές λειτουργίες. Ένας σημαντικός ρόλος της βιταμίνης C είναι στην παραγωγή κολλαγόνου, μιας πρωτεΐνης που αποτελεί τη βάση του συνδετικού ιστού - του πιο άφθονο ιστού στο σώμα. Ο παλμιτικός ασκορβυλεστέρας είναι ένα αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό που καθαρίζει τις ελεύθερες ρίζες που προάγει την υγεία και τη ζωτικότητα του δέρματος.
Χρήσεις και Εφαρμογή
Ο παλμιτικός ασκορβυλεστέρας είναι ένας εστέρας που σχηματίζεται από ασκορβικό οξύ και παλμιτικό οξύ δημιουργώντας μια λιποδιαλυτή μορφή βιταμίνης C. Χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό πρόσθετο τροφίμων. Χρησιμοποιείται επίσης ως συντηρητικό και αντιοξειδωτικό σε καλλυντικές κρέμες και λοσιόν για την πρόληψη της τάγγισης. Ο παλμιτικός ασκορβυλεστέρας διευκολύνει την ενσωμάτωση συστατικών όπως οι βιταμίνες Α, C και D σε καλλυντικά σκευάσματα. Δεν έχει γνωστή τοξικότητα.
Ο παλμιτικός ασκορβυλεστέρας είναι ένα αντιοξειδωτικό που σχηματίζεται από το συνδυασμό ασκορβικού οξέος με παλμιτικό οξύ. Το ασκορβικό οξύ δεν είναι λιποδιαλυτό, αλλά ο παλμιτικός ασκορβυλεστέρας είναι, επομένως ο συνδυασμός τους παράγει ένα λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό. υπάρχει ως λευκή ή κιτρινωπή σκόνη με οσμή κιτρικού. Χρησιμοποιείται ως συντηρητικό για φυσικά έλαια, βρώσιμα έλαια, χρώματα και άλλες ουσίες. δρα συνεργικά με την άλφα-τοκοφερόλη σε έλαια/λίπη. χρησιμοποιείται σε φυστικέλαιο σε μέγιστο επίπεδο 200 mg/kg μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
Λειτουργία
1.Συμπλήρωμα υγειονομικής περίθαλψης
Γαλακτοκομικά βρεφικά προϊόντα για την πρόληψη της οξείδωσης του βρεφικού γάλακτος.
2. Συμπλήρωμα καλλυντικών
Η παλμιτική βιταμίνη C μπορεί να προάγει το σχηματισμό κολλαγόνου, την αντιοξείδωσή του, μπορεί να συγκρατήσει τις χρωστικές κηλίδες.
3.Συμπλήρωμα Διατροφής
Ως αντιοξειδωτικό και ενισχυτικό διατροφής στα τρόφιμα, η παλμιτική βιταμίνη C χρησιμοποιείται σε προϊόντα αλευριού, μπύρας, καραμέλας, μαρμελάδας, κονσέρβας, ποτών, γαλακτοκομικών προϊόντων.
