Νέα έρευνα διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μόνο φυτικών τροφών δεν εγγυάται μειωμένο κίνδυνο παθήσεων υγείας - τελικά, εξαρτάται από το πώς δίνονται προτεραιότητα σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά.
Με όλο το θόρυβο για τα οφέλη της κατανάλωσης περισσότερων φυτών, είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι το να είσαι vegan σημαίνει αυτόματα να τρως καλά για την υγεία. Αλλά μια νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Σύμφωνα με μια μελέτη του Μαρτίου 2023 στοJAMA Network Open, η προσκόλληση μόνο σε τροφές φυτικής προέλευσης δεν εγγυάται μειωμένο κίνδυνο καταστάσεων όπως καρδιαγγειακές παθήσεις ή καρκίνο - ή ακόμη και χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου συνολικά.
Αντίθετα, η αποκομιδή των πλεονεκτημάτων μιας vegan διατροφής πιθανότατα εξαρτάται όχι μόνο από την εξάλειψη των ζωικών προϊόντων, αλλάπωςτο κάνεις.
Η μελέτη, που διεξήχθη από ερευνητές στο Ηνωμένο Βασίλειο, ανέλυσε τις αυτοαναφερόμενες δίαιτες περισσότερων από 126.000 ανθρώπων για μια περίοδο έως και 12,2 ετών. Η ομάδα των ερευνητών βαθμολόγησε τις φυτικές δίαιτες των συμμετεχόντων ως υγιεινές ή ανθυγιεινές, με βάση τις προσλήψεις 17 ομάδων τροφίμων.1 (Οι ομάδες τροφίμων περιελάμβαναν δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά, όσπρια και χορτοφαγικές πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά, γλυκά και άλλα .)
Αν και οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ένας συγκεκριμένος τύπος vegan διατροφής (μία χαμηλή σε «ανθυγιεινά» τρόφιμα όπως ζαχαρούχα ποτά, επεξεργασμένα δημητριακά, πατάτες, επιδόρπια και χυμοί φρούτων) συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών και συνολική θνησιμότητα, δίαιτες με υψηλότερη Τα επίπεδα αυτών των τροφών φάνηκε να έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα. Όσο υψηλότερη ήταν η «ανθυγιεινή» βαθμολογία μιας vegan διατροφής, τόσο πιο πιθανό ήταν οι οπαδοί της να εμφανίσουν καρδιαγγειακή νόσο, καρκίνο και θάνατο.
Στην πραγματικότητα, όσοι είχαν το υψηλότερο επίπεδο ανθυγιεινών vegan διατροφών είχαν 23% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία που σχετίζεται με την υγεία.
Ενώ η μελέτη είχε ορισμένους περιορισμούς - όπως το γεγονός ότι βασίστηκε μόνο σε δύο 24ωρες διατροφικές αξιολογήσεις - οι ειδικοί λένε ότι είναι μια σημαντική έκκληση για περισσότερη ευαισθητοποίηση σχετικά με την παρακολούθηση μιας vegan διατροφής με υγιεινό τρόπο.
Η εταιρεία μας εξάγει σε πολλά προϊόντα πρόσθετων τροφίμων, μπορείτε να δείτε στον ιστότοπό μας. Είμαστε ο ειλικρινής συνεργάτης σας. Καλώς ήρθατε να επικοινωνήσετε μαζί μας!
Αυτό το άρθρο προέρχεται από τη διεύθυνση https://www.health.com/vegan-diets-health-factors-7376506
Ώρα δημοσίευσης: Απρ-14-2023