Σύντομη περιγραφή:
Αριθμός CAS: 139-05-9
Μοριακός τύπος: C6H12NNaO3S
Μοριακό βάρος: 203,23
Χημική δομή:
| Βασικές Πληροφορίες | |
| Όνομα προϊόντος | Πρόσθετα Τροφίμων Κυκλαμικό νάτριο |
| Βαθμός | Κήπος τροφίμων |
| Εμφάνιση | Λευκή κρυσταλλική σκόνη |
| Πρότυπο ανάλυσης | NF13 |
| Χημική δοκιμή | 98%-101,0% |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια |
| Συσκευασία | 25 κιλά/σάκο |
| Εφαρμογή | βιομηχανία τροφίμων και ποτών |
| Τύπος αποθήκευσης | Διατηρείται σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο ή κύλινδρο. |
Περιγραφή
Το κυκλαμικό νάτριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα, ποτά, φαρμακευτικά προϊόντα, προϊόντα υγείας και προσωπικής φροντίδας, γεωργία/ζωοτροφές/πουλερικά.
Το κυκλαμικό νάτριο είναι το άλας νατρίου του κυκλαμικού οξέος. Το κυκλαμικό νάτριο CP95/NF13 μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο ζάχαρης σε αναψυκτικά, λικέρ, καρυκεύματα, κέικ, μπισκότα, ψωμί και παγωτό.
Το κυκλαμικό νάτριο εμφανίζεται ως λευκή σκόνη που είναι περίπου 50 φορές η γλυκύτητα της επιτραπέζιας ζάχαρης.
Εφαρμογή και λειτουργία
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ για γλυκαντικό κυκλαμικό νάτριο
1. Το κυκλαμικό νάτριο είναι μια μη θρεπτική σύνθεση γλυκαντικού, η οποία είναι 30 φορές η γλυκύτητα της σακχαρόζης, ενώ μόνο το ένα τρίτο της τιμής της ζάχαρης, αλλά δεν είναι η ποσότητα της σακχαρίνης όσο λίγο περισσότερο όταν υπάρχει πικρή γεύση, έτσι ως διεθνές κοινό πρόσθετο τροφίμων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αναψυκτικά, χυμούς φρούτων, παγωτό, κέικ και κονσέρβες τροφίμων κ.λπ.
2. Το κυκλαμικό νάτριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οικιακά καρυκεύματα, μαγείρεμα, προϊόντα τουρσί κ.λπ.
3. Το κυκλαμικό νάτριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καλλυντικά γλυκά, σιρόπι, επικαλυμμένα με ζάχαρη, γλυκά πλινθώματα, οδοντόκρεμα, στοματικό διάλυμα, κραγιόν και ούτω καθεξής.
4. Το κυκλαμικό νάτριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ασθενείς με διαβήτη, οι οποίοι το χρησιμοποίησαν στη θέση της ζάχαρης σε παχύσαρκους.
