Σύντομη περιγραφή:
Αριθμός CAS: 13718-94-0
Μοριακός τύπος: C12H22O11
Μοριακό βάρος: 342,3
Χημική δομή:
| Βασικές Πληροφορίες | |
| Όνομα προϊόντος | Ισομαλτουλόζη / Παλατινόζη |
| Βαθμός | Βαθμός τροφίμων |
| Εμφάνιση | Λευκή Κρυσταλλική Σκόνη |
| Χημική δοκιμή | 98%-99% |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια |
| Συσκευασία | 25 κιλά/σάκο |
| Κατάσταση | Αποθηκεύεται σε ξηρό και δροσερό μέρος, μακριά από έντονο φως και ζέστη. |
Περιγραφή προϊόντος
Η παλατινόζη είναι ένα είδος φυσικής ζάχαρης που βρίσκεται στο ζαχαροκάλαμο, το μέλι και άλλα προϊόντα, δεν προκαλεί τερηδόνα. Αυτή τη στιγμή είναι η μόνη υγιεινή ζάχαρη πιστοποιημένη από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ και δεν έχει όριο στην ποσότητα της προσθήκης και της κατανάλωσης!
Μετά από πολλή έρευνα και ανάπτυξη σε όλο τον κόσμο, χρησιμοποιείται ευρέως σε ποικιλία τροφίμων και γλυκαντικών. Στη συνέχεια, αναπτύσσονται περισσότερες λειτουργίες και εφαρμογές της παλατινόζης. Για παράδειγμα, πρόσφατα διαπιστώθηκε ότι έχει ειδικές λειτουργίες για τον ανθρώπινο εγκέφαλο. είναι επίσης ένα ειδικό γλυκαντικό με μοναδική πέψη και απορρόφηση. Είναι πολύ κατάλληλο για ζαχαρωτά, ποτά και διάφορα φαγητά.
Λειτουργία Palatinose
Το Palatinose έχει έξι κύριες λειτουργίες:
Πρώτον, ελέγξτε το σωματικό λίπος.Σύμφωνα με την τελευταία ερευνητική έκθεση, ο μηχανισμός της παχυσαρκίας είναι ότι η λιποπρωτεϊνική λιπάση (LPL) στον ανθρώπινο λιπώδη ιστό ενεργοποιείται από την ινσουλίνη, έτσι ώστε η LPL να εισπνέει γρήγορα ουδέτερο λίπος στον λιπώδη ιστό. Επειδή η παλατινόζη αφομοιώνεται και απορροφάται, δεν προκαλεί έκκριση ινσουλίνης και ενεργοποίηση της δραστηριότητας του LPL. Ως εκ τούτου, η παρουσία παλατινόζης καθιστά δύσκολη την απορρόφηση του ελαίου στον λιπώδη ιστό.
Δεύτερον, καταστολή του σακχάρου στο αίμα.Η πρόσληψη της παλατινόζης δεν αφομοιώνεται από το σάλιο, το γαστρικό οξύ και τον παγκρεατικό χυμό έως ότου το λεπτό έντερο υδρολύεται σε γλυκόζη και φρουκτόζη για απορρόφηση.
Τρίτον, Βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.Αυτή η λειτουργία μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα συγκέντρωσης, η οποία είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για όσους χρειάζονται συγκέντρωση για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως το μάθημα των μαθητών, η εξέταση των μαθητών ή η μακροχρόνια σκέψη του εγκεφάλου. Επίσης, η Palatinose έχει καλή επίδραση στη διανοητική συγκέντρωση. Η συνιστώμενη πρόσληψη είναι 10g ανά φορά.
Τέταρτον, να μην προκαλούν κοιλότητες.Η παλατινόζη δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από την κοιλότητα της στοματικής κοιλότητας που προκαλεί μικροοργανισμούς, φυσικά, δεν θα παράγει αδιάλυτη πολυγλυκόζη. Άρα δεν σχηματίζει πλάκα. Προκαλεί τερηδόνα και περιοδοντική νόσο. Άρα δεν σχηματίζει κοιλότητες. Επομένως, η παλατινόζη όχι μόνο δεν προκαλεί η ίδια τερηδόνα, αλλά αναστέλλει επίσης τη φθορά των δοντιών που προκαλείται από τη σακχαρόζη.
Πέμπτον, παρατείνετε τη διάρκεια ζωής.Η παλατινόζη δεν χρησιμοποιείται από μικροοργανισμούς, οι οποίοι μπορούν να παρατείνουν αποτελεσματικά τη διάρκεια ζωής των προϊόντων.
Έκτον, Συνεχής παροχή ενέργειας.Επειδή η παλατινόζη μπορεί να αφομοιωθεί και να απορροφηθεί όπως η σακχαρόζη, η θερμιδική της αξία είναι περίπου 4 kcal/g. μπορεί να παρέχει συνεχή ενέργεια για το ανθρώπινο σώμα σε 4-6 ώρες.
Εφαρμογή Palatinose
Η παλατινόζη είναι ένα ειδικό γλυκαντικό με μοναδική πέψη και απορρόφηση. Είναι πολύ κατάλληλο για ζαχαρωτά, ποτά και διάφορα φαγητά.
Η ισομαλτουλόζη έχει ήδη χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο σακχαρόζης σε μια σειρά προϊόντων ποτών. Η ανταλλαγή σακχαρόζης με ισομαλτουλόζη σημαίνει ότι τα προϊόντα θα διατηρήσουν τον γλυκαιμικό μας δείκτη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μας χαμηλά, κάτι που είναι πιο υγιεινό. Ως αποτέλεσμα, η ισομαλτουλόζη είναι γνωστό ότι χρησιμοποιείται σε ποτά υγείας, ενεργειακά ποτά και τεχνητά σάκχαρα για διαβητικούς ασθενείς.
Επειδή η ίδια η φυσική ουσία είναι εύκολο να διασπαρεί και δεν πήζει, η ισομαλτουλόζη έχει επίσης χρησιμοποιηθεί σε προϊόντα ποτών σε σκόνη, όπως το γάλα σε σκόνη για παιδιά.
