Σύντομη περιγραφή:
Αριθμός CAS: 127-40-2
Μοριακός τύπος: C40H56O2
μοριακό βάρος: 568,87
Χημική δομή:
| Βασικές Πληροφορίες | |
| Όνομα προϊόντος | Λουτεΐνη/Ξανθοφύλλη |
| Βαθμός | Κατηγορία τροφίμων/Βαθμός ζωοτροφών |
| Εμφάνιση | Καφέ κίτρινο ή σκούρο καφέ |
| Χημική δοκιμή | 20% |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια εάν σφραγιστεί και αποθηκευτεί σωστά |
| Συσκευασία | Τύμπανο ή Πλαστικό Τύμπανο |
| Χαρακτηριστικός | Η λουτεΐνη είναι αδιάλυτη στο νερό και την προπυλενογλυκόλη, αλλά ελαφρώς διαλυτή σε λάδι και ν-εξάνιο. |
| Κατάσταση | Φυλάσσετε σε καλά κλεισμένο δοχείο μακριά από την υγρασία και το άμεσο ηλιακό φως |
Περιγραφή
Ο μοριακός τύπος της λουτεΐνης είναι C40H56O2, με σχετικό μοριακό βάρος 568,85. Πορτοκαλί κίτρινη σκόνη, πάστα ή υγρό, αδιάλυτο στο νερό, διαλυτό σε οργανικούς διαλύτες όπως το εξάνιο. Είναι από μόνο του ένα αντιοξειδωτικό και μπορεί να απορροφήσει επιβλαβές φως όπως το μπλε φως.
Οι λειτουργίες της λουτεΐνης είναι οι εξής:
1. Πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με την παχυσαρκία
2. Βελτίωση της οπτικής λειτουργίας σε ασθενείς με ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (AMD) και σε υγιή άτομα
3. Μειώστε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων σε υγιή άτομα
4. Μειώστε τη βλάβη του δέρματος που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία σε φυσιολογικά άτομα
5. Χρωματίζοντας κρόκους αυγών, πουλερικών και ζωοτροφών κοτόπουλου
6. Αντικαρκινική λειτουργία
Λειτουργία και Εφαρμογή
Η λουτεΐνη είναι μια φυσική ουσία που υπάρχει ευρέως σε λαχανικά, λουλούδια, φρούτα και άλλα φυτά. Ζει στις ουσίες της οικογένειας των «καροτενοειδών». Προς το παρόν, είναι γνωστό ότι υπάρχουν περισσότερα από 600 είδη καροτενοειδών στη φύση. Περίπου 20 είδη ανθρώπινου αίματος και ιστών. Τα καροτενοειδή που βρίσκονται στους ανθρώπους περιλαμβάνουν το dα-καροτένιο, τα καροτενοειδή P1, την κρυπτοξανθίνη, τη λουτεΐνη, το λυκοπένιο και κανένα από αυτά δεν είναι φλαβίνες. Ιατρικά πειράματα έχουν αποδείξει ότι η φυσική λουτεΐνη που περιέχεται στα φυτά είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Η λουτεΐνη είναι εξαιρετικά ασφαλής, μη τοξική και αβλαβής. Μπορεί να προστεθεί απευθείας σε τρόφιμα όπως βιταμίνη, λυσίνη και άλλα κοινώς χρησιμοποιούμενα πρόσθετα τροφίμων.
Η ξανθοφύλλη είναι το πιο σημαντικό θρεπτικό συστατικό στον ανθρώπινο αμφιβληστροειδή. Υπάρχει υψηλή συγκέντρωση Ξανθοφύλλης στην ωχρά κηλίδα (κεντρική όραση) και στον φακό του αμφιβληστροειδούς του ματιού. Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να συνθέσει το ίδιο την Ξανθοφύλλη και πρέπει να ληφθεί από τα τρόφιμα. Αφού ξεπεράσει όλες τις δυσκολίες, η Xanthophyll εισέρχεται στους φακούς και την ωχρά κηλίδα για να έχει αντιοξειδωτικά αποτελέσματα και να εξουδετερώσει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες και να φιλτράρει το μπλε φως (που είναι επιβλαβές για τα μάτια) και να αποφύγει τη βλάβη της οξείδωσης στα μάτια που προκαλείται από το ηλιακό φως.
Η φυσική ξανθοφύλλη είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό, το οποίο μπορεί να αποτρέψει τη γήρανση των κυττάρων και τη γήρανση των οργάνων του σώματος, όταν προστίθεται στα τρόφιμα με την κατάλληλη ποσότητα. Μπορεί επίσης να αποτρέψει τον εκφυλισμό της όρασης και την τύφλωση που προκαλείται από την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας του αμφιβληστροειδούς και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετα ζωοτροφών για τη χρώση κρέατος και αυγών πουλερικών, καθώς και ως χρωστική και συμπληρώματα διατροφής στη βιομηχανία τροφίμων.
