Σύντομη περιγραφή:
Αριθμός CAS: 98-92-0
Μοριακός τύπος: C6H6N2O
Μοριακό βάρος: 122,12
Χημική δομή:
| Βασικές Πληροφορίες | |
| Όνομα προϊόντος | Νικοτιναμίδη |
| Βαθμός | ζωοτροφή/τροφή/φαρμακείο |
| Εμφάνιση | Λευκή κρυσταλλική σκόνη |
| Πρότυπο ανάλυσης | BP/USP |
| Χημική δοκιμή | 98,5%-101,5% |
| Διάρκεια ζωής | 3 Χρόνια |
| Συσκευασία | 25 κιλά/χαρτοκιβώτιο |
| Χαρακτηριστικός | Διαλυτό στο νερό |
| Κατάσταση | Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος |
Περιγραφή
Το νικοτιναμίδιο, ένα παράγωγο της βιταμίνης Β3, είναι επίσης ένα αναγνωρισμένο χρυσό συστατικό στον τομέα της επιστημονικής έρευνας για την ομορφιά του δέρματος. Η επίδρασή του στην καθυστέρηση της γήρανσης του δέρματος είναι να προλαμβάνει και να μειώνει το χρώμα του δέρματος, το κιτρίνισμα και άλλα προβλήματα στην αρχική διαδικασία γήρανσης. Η κύρια πηγή βιταμίνης στη διατροφή είναι με τη μορφή νικοτιναμιδίου, νικοτινικού οξέος και τρυπτοφάνης. Η κύρια πηγή νιασίνης είναι το κρέας, το συκώτι, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το σιτάρι, η βρώμη, το φοινικοπυρηνέλαιο, τα όσπρια, η μαγιά, τα μανιτάρια, οι ξηροί καρποί, το γάλα, το ψάρι, το τσάι και ο καφές.
Παίζει το ρόλο της μεταφοράς υδρογόνου στη βιολογική οξείδωση, η οποία μπορεί να προάγει την αναπνοή των ιστών, τη διαδικασία βιολογικής οξείδωσης και το μεταβολισμό, και έχει μεγάλη σημασία για τη διατήρηση της ακεραιότητας των φυσιολογικών ιστών, ιδιαίτερα του δέρματος, του πεπτικού συστήματος και του νευρικού συστήματος.
Λειτουργία
Λειτουργεί ως συνένζυμο ή συν-υπόστρωμα σε πολλές βιολογικές αντιδράσεις αναγωγής και οξείδωσης που απαιτούνται για τον ενεργειακό μεταβολισμό στα συστήματα των θηλαστικών. Χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής, θεραπευτικός παράγοντας, περιποιητικός παράγοντας δέρματος και μαλλιών στα καλλυντικά και ως συστατικό οικιακών διαλυτικών και προϊόντων καθαρισμού και χρωμάτων. Το νικοτιναμίδιο έχει εγκριθεί για χρήση από τον FDA ως πρόσθετο τροφίμων για τον εμπλουτισμό των προϊόντων καλαμποκιού, φαρίνας, ρυζιού και μακαρονιών και νουντλς. Επιβεβαιώνεται επίσης ως GRAS (Γενικά Αναγνωρισμένο ως Ασφαλές) από τον FDA ως άμεσο συστατικό τροφής για τον άνθρωπο που περιλαμβάνει τη χρήση του σε βρεφικά παρασκευάσματα. Είναι εγκεκριμένο για χρήση σε φυτοφάρμακα που εφαρμόζονται σε αναπτυσσόμενες καλλιέργειες μόνο ως συνεργιστικό με μέγιστο περιορισμό 0,5% της σύνθεσης.
Εφαρμογή
Το νικοτιναμίδιο είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος Β που υπάρχει φυσικά σε ζωικά προϊόντα, ολόκληρα δημητριακά και όσπρια. Σε αντίθεση με τη νιασίνη, έχει πικρή γεύση. η γεύση καλύπτεται στην ενθυλακωμένη μορφή. Χρησιμοποιείται στον εμπλουτισμό δημητριακών, σνακ και ποτών σε σκόνη. Το νιασιναμίδιο USP χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων, για πολυβιταμινούχα σκευάσματα και ως ενδιάμεσο για φαρμακευτικά και καλλυντικά.
